Вариации кофе по-французски

5 июня 2013
Кофемарт

Такой кофе во Франции часто подают к завтраку. Его рецепт одновременно простой и изысканный.

Вам будут нужны:

  • 4 чайные ложки кофе (мелкий помол)
  • стакан воды
  • 100 мл молока
  • 100 мл сливок
  • сахар (по вкусу)
Этапы приготовления:
  1. Сварите кофе в турке и снимите с огня.
  2. Оставьте кофе остывать
  3. Перелив молоко в емкость, добавьте сахар и доведите до кипения, пока сахар не растворится.
  4. Добавьте сливки в молоко и взбивайте венчиком до появления пенки
  5. Перелейте кофе в чашку и затем добавляйте молоко. Соотношение — два к одному.

Хитрость: чтоб пенка была воздушной и осталась сверху, наливайте молоко очень тонкой струйкой по стенке чашки.

Наслаждайтесь!


Еще статьи в рубрике Рецепты кофе